Recent bir çalışma, ketojenik diyetin LDL kolesterolünü artırabileceğini, apoprotein B’yi yükseltebileceğini ve bağırsak bakterilerini azaltabileceğini göstermektedir.
Bath Üniversitesi’nde sağlık ve beslenme uzmanlarından oluşan bir ekip, Bristol Üniversitesi, Oxford Üniversitesi Hastane Trustları, Maastricht Üniversitesi ve Teagasc Gıda Araştırma Merkezi’nden meslektaşlarıyla birlikte, ketojenik diyet uygulayan kişilerin LDL kolesterol seviyelerinde artış, apoprotein B seviyelerinde yükselme ve bazı bağırsak bakterilerinde azalma yaşayabileceğini bulmuştur.
Cell Reports Medicine dergisinde yayımlanan bu çalışmada, gönüllüler bir ay boyunca ketojenik diyet uygulamış ve araştırmacılar bu diyetin vücutları üzerindeki etkisini incelemişlerdir.
Ketojenik diyet, karbonhidrat alımının drastik bir şekilde azaltılması ve bunların et, süt, peynir, yumurta ve avokado gibi yağ kaynaklarıyla değiştirilmesi anlamına gelmektedir. Önceki araştırmalar, bu kurallara uyanların gerçekten kilo kaybettiğini gösterirken, bu diyetin aynı zamanda besin eksiklikleri, sindirim problemleri, böbrek taşları ve uzun vadede kemik problemleri gibi diğer sağlık sorunlarına yol açabileceğini de göstermiştir.
Yeni çabalarında, araştırma ekibi, ketojenik diyetin LDL kolesterol seviyelerinde artışa ve muhtemel diğer problemlere yol açabileceğinden şüphelendi. Bu şüphenin doğru olup olmadığını anlamak için, gönüllüleri bir ay boyunca ketojenik diyet uygulamaya yönlendirerek ve ardından değişiklikleri belirlemek için tıbbi bir değerlendirme yaparak randomize kontrollü bir deneme gerçekleştirdiler.
Deneyde 53 obez olmayan yetişkin yer aldı. Üçte biri ketojenik diyet, diğer üçte biri düşük şekerli diyet, kalan üçte biri ise araştırmacıların kontrol grubu olarak tanımladığı ılımlı bir diyet uyguladı.
Bir ayın sonunda, tüm gönüllüler teste tabi tutuldu. Araştırma ekibi, ketojenik diyet uygulayan gönüllülerin ortalama 1.6 kg yağ kaybettiğini buldu. Ayrıca, kontrol grubuna göre kanlarında %16 daha yüksek LDL kolesterol seviyelerine ve %26 daha yüksek apoprotein B seviyelerine sahiptiler. Apoprotein B, arterleri tıkayabileceği bilinen bir proteindir. Düşük şeker diyetindeki bireyler ise ortalama 1 kg yağ kaybetti ve kan örneklerinde LDL kolesterol seviyeleri %10 daha düşüktü; apoprotein B seviyelerinde ise bir değişiklik olmadı.
Araştırmacılar, ketojenik diyet uygulayan gönüllülerin, güçlü bir bağışıklık sisteminin sağlanmasında ve B vitamini üretiminde rol oynayan bir tür bağırsak bakterisinin seviyelerinde de azalma gördüklerini kaydettiler.
Bilgi kaynağı:
Aaron Hengist ve ark. [Ketojenik diyet ancak serbest şeker kısıtlaması glukoz toleransını, lipid metabolizmasını, periferik doku fenotipini ve bağırsak mikrobiyomunu değiştirir: RCT, Cell Reports Medicine (2024)]. DOI: 10.1016/j.xcrm.2024.101667
