Genel Bakış
Yumurtalar, çocuklar için en yaygın alerjiye yol açan gıdalardan biridir.
Yumurta alerjisi belirtileri genellikle yumurta veya yumurta içeren gıdaların yenmesinden birkaç dakika ila birkaç saat sonra ortaya çıkar. Belirtiler hafiften şiddetliye kadar değişiklik gösterir ve cilt döküntüleri, kurdeşen, burun tıkanıklığı, bulantı veya diğer sindirim problemleri gibi durumları içerebilir. Nadiren, yumurta alerjisi anaflaksiye neden olabilir — bu da hayati tehlike oluşturan bir reaksiyondur.
Yumurta alerjisi bebeklik döneminde ortaya çıkabilir. Çocukların çoğu, fakat hepsi, ergenlik öncesinde yumurta alerjisini aşar.
Yumurta Alerjisi Belirtileri
Yumurta alerjisi tepkileri kişiden kişiye değişiklik gösterir ve genellikle yumurtaya maruz kalma sonrasında hemen meydana gelir. Yumurta alerjisi belirtileri şunları içerebilir:
- Cilt iltihabı veya kurdeşen — en yaygın yumurta alerjisi tepkimesi
- Burun tıkanıklığı, akan burun ve hapşırma (alerjik rinit)
- Kramp, bulantı ve kusma gibi sindirim belirtileri
- Öksürük, hırıltı, göğüste sıkışma veya nefes darlığı gibi astım belirtileri
Anaflaksi
Ciddi bir alerjik reaksiyon anaflaksiye yol açabilir; bu, acil bir epinefrin (adrenalin) enjeksiyonu ve acil servise gitmeyi gerektiren hayati tehlike oluşturan bir durumdur. Anaflaksinin belirtileri şunları içerir:
- Hava yollarının daralması, boğazda şişlik veya nefes almayı zorlaştıran bir yumru hissi
- Karın ağrısı ve kramp
- Hızlı nabız
- Şok durumu, kan basıncında ciddi düşüş hissiyle birlikte baş dönmesi, sersemlik veya bilinç kaybı
Siz veya çocuğunuzun yumurtaya karşı bir tepki göstermesi durumunda doktorunuzla konuşmalısınız. Yumurta alerjisi tepkimelerinin şiddeti her seferinde değişebilir, bu nedenle önceki bir tepki hafif olsa bile, bir sonraki daha ciddi olabilir.
Doktorunuz, siz veya çocuğunuzun ciddi bir tepkime riski taşıdığını düşünüyorsa, anaflaksi durumu ortaya çıkarsa kullanılmak üzere acil epinefrin iğnesi reçete edebilir. Bu iğne, kullanmayı kolaylaştıran bir cihaz olan oto-enjeksiyon aletiyle gelir.
Ne Zaman Doktora Gitmelisiniz?
Siz veya çocuğunuz yumurta veya yumurta içeren bir ürünü yedikten sonra gıda alerjisi belirtileri yaşıyorsanız doktora gitmelisiniz. Mümkünse, alerjik tepki sırasında doktora görün.
Siz veya çocuğunuzda anaflaksi belirtileri varsa, derhal acil tedaviye başvurmalı ve bir oto-enjeksiyon aleti kullanmalısınız, eğer bir tane reçete edilmişse.
Yumurta Alerjisinin Nedenleri
Bağışıklık sisteminin aşırı tepkimesi gıda alerjilerine neden olur. Yumurta alerjisi için bağışıklık sistemi, belirli yumurta proteinlerini zararlı olarak yanlış tanır. Siz veya çocuğunuz yumurta proteinleriyle temas ettiğinde, bağışıklık sistemi hücreleri (antikorlar) bunları tanır ve bağışıklık sistemine alerjik belirtiler ve semptomlar yaratmak için histamin ve diğer kimyasalları salması için sinyal verir.
Hem yumurta sarısı hem de yumurta beyazı alerjilere yol açabilen proteinler içerir, ancak yumurta beyazına alerji en yaygın olandır. Anne sütü yoluyla yumurta proteinlerine karşı alerjik reaksiyon gösteren emzirilen bebekler, anne yumurta tükettiğinde bu durumu yaşayabilir.
Risk Faktörleri
Belirli faktörler yumurta alerjisi geliştirme riskini artırabilir:
- Atopik dermatit. Bu tür cilt tepkimesi olan çocuklar, cilt problemleri olmayan çocuklara göre daha fazla gıda alerjisi geliştirme olasılığı taşır.
- Aile geçmişi. Ebeveynlerinizden biri veya her ikisi de astım, gıda alerjisi veya saman nezlesi, kurdeşen veya egzama gibi herhangi bir alerjiye sahipse, gıda alerjisi geliştirme riskiniz artar.
- Yaş. Yumurta alerjisi en yaygın olarak çocuklarda görülür. Yaş ilerledikçe, sindirim sistemi gelişir ve gıda alerjik tepkimeleri olma olasılığı azalır.
Yumurta Alerjisinin Komplikasyonları
Yumurta alerjisinin en önemli komplikasyonu, epinefrin enjeksiyonu ve acil tedavi gerektiren ciddi bir alerjik tepki yaşamaktır.
Yumurta alerjisine yol açan aynı bağışıklık sistemi tepkimesi, başka durumlara da neden olabilir. Siz veya çocuğunuzda yumurta alerjisi varsa, aşağıdakiler için risk altında olabilirsiniz:
- Süt, soya veya yer fıstığı gibi diğer gıdalara alerjiler
- Evcil hayvan tüyü, ev akarları veya çimen polenine alerjiler
- Atopik dermatit gibi alerjik cilt tepkileri
- Astım, bu da yumurta veya diğer gıdalara karşı ciddi alerjik tepki yaşama riskini artırır
Yumurta Alerjisinin Önlenmesi
Alerjik tepkiyi önlemek ve bir tepki meydana gelirse kötüleşmesini önlemek için yapabileceğiniz bazı şeyler vardır:
- Gıda etiketlerini dikkatlice okuyun. Bazı kişiler, yalnızca iz miktarda yumurta içeren gıdalara tepki gösterebilir.
- Dışarıda yemek yerken dikkatli olun. Garsonunuz veya şef, bir gıdanın yumurta proteinleri içerip içermediğinden tam olarak emin olmayabilir.
- Bir alerji bileziği veya kolyeyi takın. Bu, özellikle siz veya çocuğunuz ciddi bir tepki yaşıyorsa ve bakıcıya veya başkalarına durumu açıklayamıyorsanız önemlidir.
- Çocuğunuzun bakıcılarına yumurta alerjisini bildirin. Çocuğunuzun bakıcıları, öğretmenleri, akrabaları veya diğer bakıcılarıyla yumurta alerjisi hakkında konuşun, böylece onlara yanlışlıkla yumurta içeren ürünler vermesinler. Acil durumlarda ne yapmaları gerektiğini anladıklarından emin olun.
- Emziriyorsanız, yumurtalardan kaçının. Çocuğunuzun yumurta alerjisi varsa, süt yoluyla geçen proteinlere tepki gösterebilir.
Gizli Yumurtalı Ürünler
Maalesef, bir gıda yumurta içermiyor olarak etiketlense bile hala bazı yumurta proteinleri içerebilir. Şüphe durumunda, üreticiyle iletişime geçin.
Yumurta içeren gıdalara şunlar dahildir:
- Marshmallow
- Mayonez
- Meringue
- Pasta ürünleri
- Pane edilmiş gıdalar
- Marzipan
- Süslemeler
- İşlenmiş et, köfte ve köfte
- Pudingler ve krema
- Salata sosları
- Pasta çeşitleri
- Alkol bazlı özel kahvelerdeki köpük
- Brezilya fıstıkları
İşlenmiş gıdaların üretiminde yumurta ürünlerinin kullanıldığını belirten birkaç terim bulunmaktadır:
- Albumin
- Globulin
- Lecitin
- Livetin
- Lysozym
- Vitellin
- “ova” veya “ovo” ile başlayan kelimeler, örneğin ovalbumin veya ovoglobulin
Başka bir olası temas kaynağı, özellikle yemeği hazırlarken evde yapılan yemeklerde çapraz bulaşma olacaktır; başka insanların evlerinde yemek yediğinizde bu risk daha fazla olabilir.
Aşılar ve Yumurta Alerjisi
Bazı aşılar yumurta proteinleri içerir. Bu aşılar, bazı kişilerde alerjik reaksiyon tetikleme riski taşır.
- Kızamık-kızamıkçık-kızamık aşıları (MMR), genel olarak yumurta alerjisi olan çocuklar için güvenlidir, çünkü bu aşıyı üretmekte yumurta kullanılır.
- Grip (influenza) aşıları bazen çok az miktarda yumurta proteinleri içerebilir. Ancak, bu proteinleri içermeyen grip aşısı 18 yaş ve üstü yetişkinlerde kullanımı için onaylanmıştır. Ayrıca, yumurta proteinleri içeren aşılar, yumurta alerjisi olan çoğu kişi için sorunsuz bir şekilde uygulanabilir. Siz veya çocuğunuzun geçmişte yumurtaya karşı bir reaksiyon göstermişse, grip aşısı olmadan önce doktorunuzla konuşun.
- Sarıhumma aşısı, bazı yumurta alerjisi olan kişilerde alerjik tepkiyi tetikleyebilir. Sarı humma riskinin bulunduğu ülkelere giden yolculara uygulanır. Yumurtalı aşıların genellikle tavsiye edilmediği, ancak tıbbi gözetim altında reaksiyon testinden sonra bazen verilebileceği durumlar vardır.
- Diğer aşılar genellikle yumurta alerjisi olan kişiler için riskli değildir. Ancak emin olmak için doktorunuza danışın. Doktorunuz bir aşıdan endişe duyuyorsa, siz veya çocuğunuz için bir reaksiyon olup olmadığını görmek adına test yapabilir.
Yumurta Alerjisinin Tanısı
Yumurta alerjisini tanımlamak için doktorunuz birkaç yöntem kullanacak, bu yöntemler arasında belirtilere neden olabilecek diğer durumları elemek de bulunmaktadır. Birçok durumda, yumurta alerjisi olarak görünen durum aslında gıda intoleransından kaynaklanıyor olabilir, bu da genellikle gıda alerjisine göre daha az ciddi bir durumdur ve bağışıklık sistemini etkilemez.
Doktor, tıbbi geçmişinizi alır ve fiziksel muayene yapar. Ayrıca, aşağıdaki testlerden birini veya birkaçını önerebilir:
- Cilt prick testi. Bu testte cilt delinerek yumurtalardaki proteinlerin küçük miktarlarıyla temas ettirilir. Siz veya çocuğunuzun yumurta alerjisi varsa, test yerinde kabarık bir tümsek (kurdeşen) oluşabilir. Alerji uzmanları genellikle alerji cilt testlerini gerçekleştirmek ve değerlendirmek için en iyi donanıma sahiptir.
- Kan testi. Kan testi, alerjik bir tepkiyi gösterebilecek belirli antikorların kan akışındaki miktarını kontrol ederek bağışıklık sisteminin yumurtalara karşı tepkisini ölçebilir.
- Gıda testi. Bu test, siz veya çocuğunuza az miktarda yumurta verilerek bir tepki olup olmadığına bakılmasını içerir. Eğer bir tepki oluşmazsa, daha fazla yumurta verilirken doktor gıda alerjisi belirtilerini izler. Bu test ciddi bir tepkiye yol açabileceği için bir alerji uzmanı tarafından yapılmalıdır.
- Gıda takibi veya eliminasyon diyeti. Doktorunuz, yediğiniz gıdalar hakkında ayrıntılı bir günlüğü tutmanızı istemekle birlikte, yumurta veya diğer gıdaları tek tek diyetten elenmesini isteyebilir, böylece belirtilerin iyileşip iyileşmediğini görebilir.
Yumurta Alerjisinin Tedavisi
Yumurta alerjisi belirtilerini önlemenin tek yolu, yumurtalardan veya yumurta ürünlerinden kaçınmaktır. Ancak, yumurta alerjisi olan bazı kişiler, pişirilmiş yumurta içeren gıdalara, örneğin hamur işlerine tolerans gösterebilir.
Semptomları Hafifletmek İçin Antihistaminikler
Antihistaminikler gibi ilaçlar hafif bir yumurta alerjisinin belirtilerini azaltabilir. Bu ilaçlar, yumurtaya maruz kaldıktan sonra alınabilir. Ancak anaflaktik yumurta tepkimesini önlemek veya şiddetli bir tepkiyi tedavi etmek için etkili değillerdir.
Acil Epinefrin Enjeksiyonları
Acil durumlar için bir epinefrin enjektörü (EpiPen, Auvi-Q) taşımanız gerekebilir. Anaflaksi, epinefrin enjeksiyonu, acil servise gitmek ve belirtilerin geri dönmediğinden emin olmak için bir süre gözlem gerektirir.
Oto-enjeksiyon aletinin nasıl kullanılacağını öğrenin. Eğer çocuğunuzda bir tane varsa, bakıcıların bu alete erişimi olduğundan ve nasıl kullanılacağını bildiğinden emin olun. Eğer çocuğunuz yeterince büyükse, bu aleti nasıl kullanacağını anladığından emin olun. Oto-enjeksiyon aletini son kullanma tarihinden önce değiştirmeyi unutmayın.
Çocukların çoğu sonunda yumurta alerjisini aşar. Çocuğunuzun hala yumurtaya karşı belirtiler gösterip göstermediğini görmek için testlerin sıklığı hakkında doktorunuzla konuşun. Çocuğunuzun geçmişte yumurtaya karşı şiddetli bir tepki gösterdiği durumlarda, evde çocuğunuzun yumurtalara karşı tepkisini test etmek güvensiz olabilir.
Doktor Randevusuna Hazırlık
- Randevu öncesi kısıtlamaların farkında olun. Randevunuzu ayarlarken, önceden yapmanız gereken bir şey olup olmadığını sorun. Örneğin, alerji testi olacaksa, doktorunuzun testi öncesinde bir süre antihistaminik almamanızı isteyecektir.
- Belirtileri yazın, randevu için oluşturduğunuz gerekçeyle ilgisi olmayanları da dahil edin.
- Kullandığınız ilaçlar, vitaminler ve diyet takviyelerinin bir listesini yapın.
- Doktora sorular yazın.
Yumurta alerjisi için, doktora sorulacak temel sorulardan bazıları şunlardır:
- Hangi testler gereklidir? Özel bir hazırlık gerektiriyor mu?
- Bu tepki muhtemelen yumurta alerjisinden mi kaynaklanıyor?
- Bu belirtilere başka hangi durumlar neden olabilir?
- Benim veya çocuğumun yumurtalardan kaçınması gerekiyor mu?
- Yumurtaları en çok içerebilecek gıdalar hakkında nereden bilgi bulabilirim?
- Çocuğumun okulu hakkında yumurta alerjisi hakkında ne söylemeliyim?
- Benim veya çocuğumun başka sağlık durumlarım var, bunları birlikte nasıl yönetebilirim?
- Bir oto-enjeksiyon taşımalı mıyım — ya da çocuğum?
Diğer sorular sormaktan çekinmeyin.
