Sarımsağın sağlık açısından birçok faydası vardır, ancak aşırı sarımsak tüketimi bazı yan etkilere yol açabilir. Bu olumsuz etkiler arasında karaciğer hasarı, bulantı, kusma, mide yanması, ishal ve kanama buluşmaktadır.
Bu makalede, sarımsağın potansiyel kötü etkilerini tartışıyoruz.
Aşırı sarımsak yemenin olumsuz etkileri
1. Sarımsak karaciğer hasarına neden olabilir
Aşırı sarımsak tüketimi karaciğeri etkileyebilir. Çiğ sarımsağın antioksidan potansiyeli olmasına rağmen, aşırı tüketimi karaciğer toksisitesine yol açabilir. Fareler üzerinde yapılan çalışmalara göre, yüksek dozda sarımsak (vücut ağırlığının kilogramı başına 0.5 gram) karaciğer hasarına neden olabilir. Ancak, düşük dozlarda (vücut ağırlığının kilogramı başına 0.1 gram ile 0.25 gram) sarımsak günlük olarak güvenlidir.
2. Sarımsak kötü kokuya neden olur
Bir İtalyan raporuna göre, sarımsak nefesi ve vücut kokusu, sarımsak yemenin en yaygın olumsuz etkilerindendir. Sarımsak yemek, nefes ve vücut için kötü kokuya neden olur.
Sarımsak kokusunun, diş fırçaladıktan sonra bile ağızda uzun süre kalabileceği bulunmuştur. Bazı uzmanlar, sarımsakta kötü nefese yol açan kimyasalların, aynı zamanda sarımsakların faydalarını sağlayan kimyasallar olduğunu düşünmektedir. Ancak, kötü nefes utandırıcı olabilir. Bu nedenle, sarımsak yemeden önce iki kez düşünmelisiniz.
3. Sarımsak bulantı, kusma ve mide yanmasına neden olabilir
Kanıtlar, aç karnına taze sarımsak yemenin bulantı, kusma ve mide yanmasına yol açabileceğini göstermektedir. Bazı gözlemsel çalışmalar sarımsak yemenin mide yanması ve bulantıya neden olabileceğini belirtmiştir. Aşırı sarımsak tüketimi bazı insanlarda gastroözofageal reflü hastalığına (GERD) yol açabilir. Bu yan etkiyi anlamak için daha fazla araştırma gereklidir.
4. Sarımsak ishal yapabilir
Aşırı çiğ sarımsak yemek ishal yapabilir. Sarımsak, gaz yapabileceği için ishali tetikleyebilir.
5. Sarımsak mide sorunlarına neden olabilir
Bir Japon çalışması, sarımsak ürünlerinin mide ortamında bozulmayı önlemek için bir polimer bariyeri ile kaplandığını belirtmektedir. Bu sarımsak ürünleri alındığında, mide mukozasının kızarmasına neden olmuştur. Sonuçlar, sarımsak ve ilgili ürünleri kullanmadan önce dikkatli olmanız gerektiğini önermektedir çünkü bu ürünlerin mide sağlığı üzerinde istenmeyen etkileri olabilir.
6. Sarımsak kan basıncını fazla düşürebilir
Sarımsak kan basıncını düşürebilir. Ancak, zaten yüksek tansiyon için ilaç kullanıyorsanız, sarımsak yemek hipotansiyona (düşük tansiyon) yol açabilir. Takviye olarak sarımsak kullanımı da kan basıncı seviyelerini düşürdüğü gösterilmiştir. Bu nedenle, zaten tansiyon ilaçları alıyorsanız sarımsak takviyeleri almak kötü bir fikir olabilir. Sarımsak yemek ayrıca kan basıncını da ölçülü olarak düşürebilir.
7. Sarımsak kanamayı artırabilir
Sarımsak kanama riskini artırabilir. Bu nedenle, kan sulandırıcı ilaçlarla (örneğin, warfarin) birlikte sarımsak veya sarımsak ürünleri yememelisiniz. Bu özellikle taze sarımsak için doğrudur. Ayrıca, bir ameliyat öncesi en az 7 gün boyunca sarımsak tüketimine son vermelisiniz. Sarımsağın antiplatelet etkileri vardır ve ameliyat sırasında kanamayı artırabilir.
8. Sarımsak terlemeden etkileyebilir
Bazı çalışmalara göre, sarımsak bazı insanlarda aşırı terlemeye de neden olabilir. Ancak, bu etki ile ilgili daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
9. Sarımsak baş dönmesine neden olabilir
Aşırı sarımsak yemek baş dönmesine neden olabilir. Ancak, bu etkinin arkasındaki mekanizma henüz araştırılmamıştır.
10. Sarımsak egzama veya cilt döküntülerine neden olabilir
Sarımsakla uzun süreli temas ciltte tahrişe yol açabilir. Sarımsaktaki bazı özel enzimler bu tahrişe sebep olabilir. Kanıtlar, sarımsağa karşı bir alerji nedeniyle egzama gelişebileceğini göstermektedir.
Bir çalışmaya göre, sarımsağı sık sık pişirme sırasında elle tutmak cilt döküntülerine yol açabilir.
11. Sarımsak bazı ilaçlarla etkileşime girebilir
Sarımsak, bazı ilaçlarla etkileşime geçtiği bulunmuştur. Bu ilaçlar arasında klorpropamid, fluindion, ritonavir ve warfarin bulunmaktadır.
12. Sarımsak baş ağrısına neden olabilir
Sarımsak, özellikle çiğ yerseniz migreni tetikleyebilir. Sarımsak doğrudan migren baş ağrısına neden olmasa da, migrene yol açan bir süreci aktive eder.
Araştırmacılar bu etkinin nedenini tam olarak bilmiyor, ancak bunun trigeminal sinirle – vücuttaki ana ağrı yolu ile – ilgili olduğunu düşünüyorlar. Sarımsak yemek, bu siniri nörotransmitter molekülleri olan nöropeptitleri serbest bırakmak için uyarabilir. Bu nöropeptitler, beyninizi kaplayan zar ile etkileşime geçerek baş ağrısına neden olabilir.
13. Sarımsak vajinal maya enfeksiyonunu artırabilir
Sarımsak dişleri, vajinanın hassas dokusunu tahriş edebilir. Bazı kadınlar, vajinal maya enfeksiyonlarını tedavi etmek için vajinalara sarımsak dişleri yerleştirmektedir. Bu yöntem önerilmez.
14. Sarımsak görme değişikliklerine neden olabilir
Araştırmacılar, aşırı sarımsak alımının hiphema adı verilen bir duruma yol açabileceğini bulmuşlardır; bu, göz bülbülünün içinde kanama anlamına gelir. Göz bülbülü, iris ve kornea arasındaki alandır. Sarımsak, antikoagülan bir madde içerir ve aşırı sarımsak yemek hipemayı tetikleyebilir veya kötüleştirebilir. Hipema kalıcı görme kaybına da neden olabilir.
Pek çok insan ayrıca sarımsağın diğer yan etkilerini de bildirmektedir. Aşırı sarımsak yemek iştahsızlığa, böbrek hematomlarına, ağızda kimyasal yanıklara ve hayatı tehdit eden alerjik reaksiyonlara yol açabilir.
Sarımsak ayrıca pemfigus adı verilen bir otoimmün hastalığa da yol açabilir.
Aynı zamanda sarımsak ile birlikte alındığında yan etkilere neden olabilecek bazı yiyeceklerin bir listesi vardır. Aşağıya bakınız.
Sarımsak alırken kaçınmanız gereken yiyecekler
Aşağıdaki yiyecekleri sarımsak ile birlikte tüketmekten kaçınmalısınız:
- Karanfil
- Zencefil
- Ginkgo
- At kestanesi
- Kırmızı yonca
- Zerdeçal
- Söğüt
- Acı biber
- Kotan
- Danshen
Sonuç
Sarımsak, birçok tıbbi özelliği olan yaygın bir yemek malzemesidir. Ancak aşırı sarımsak tüketimi, bulantı, kusma, mide yanması, mide problemleri ve kanama gibi ciddi yan etkilere yol açabilir. Allerjilere karşı duyarlıysanız, sarımsak tüketmeden önce doktorunuza danışmalısınız.
Sarımsak hakkında bazı yaygın sorular
Soru: Sarımsak ne kadar süreyle vücudumda kalır?
Cevap: Sarımsak, vücudunuzda 24 ila 48 saat kalır. Sarımsak gibi baharatlar, terle ve sindirim sistemi yoluyla atılır.
Soru: Sarımsak yediğimde neden midem ağrıyor?
Cevap: Sarımsak fruktan açısından zengindir. Birçok insan, sarımsağın sindirim zorluğuna neden olabileceğini bildirmektedir. Sarımsağın bazı insanlarda karın ağrısına, mide şişkinliğine ve gaz yapmasına yol açabileceği gözlemlenmiştir.
Soru: Sarımsak kan basıncını yükseltir mi?
Cevap: Sarımsağın kan basıncını yükseltebileceği yönünde bir araştırma yoktur.
Soru: Sarımsak hamile kadınlarda doğum sancısını artırır mı?
Cevap: Bunu belirten bir araştırma yoktur. Ancak, hamile kadınlar sarımsak alımından önce doktorlarına danışabilirler.
